ژنتیک تغذیه

محتوا، مقدار و کیفیت غذای دریافتی می‌تواند بر تنظیم (فعالیت) بسیاری از ژن‌ها در بافت‌های مختلف تأثیر بگذارد. پلی‌مورفیسم‌های تحلیل‌شده تعیین می‌کنند که بدن شما چگونه به برخی مواد غذایی واکنش نشان می‌دهد و کدام مواد غذایی را می‌تواند به‌درستی متابولیزه کند. از آنجا که تغذیه ما نقش تعیین‌کننده‌ای در سلامت ما دارد، با ارزیابی تحلیل ژنی می‌توان یک برنامه غذایی مناسب برای حمایت از سیستم ایجاد کرد.

به دلیل تفاوت‌های ژنتیکی فردی، واکنش‌های متفاوتی به غذاهای یکسان در هر فرد قابل مشاهده است. آشکارسازی واکنش‌های بدن نسبت به غذاها و دلایل آن‌ها از نظر نشان دادن رابطه بین غذا و سلامت بسیار مهم است.

برای ایجاد توصیه‌های غذایی شخصی‌سازی‌شده، ویژگی‌های ژنتیکی فرد باید بررسی شود. در پرتو اطلاعات حاصل از آزمون‌های ژنتیکی، نسخه‌های غذایی و رژیمی شخصی‌سازی‌شده قابل تهیه هستند. هدف از این نسخه‌ها، حفظ زندگی سالم برای افراد است.

این تحلیل‌ها می‌توانند در مورد برخی بیماری‌های مزمن مرتبط با تغذیه (مانند سلیاک، بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع دو، چاقی، فشار خون بالا و پوکی استخوان) اطلاعات مربوط به استعداد ژنتیکی ارائه دهند. این اطلاعات تشخیص بیماری نیست و هیچ تضمینی برای پیشگیری ارائه نمی‌دهد؛ رویکرد تغذیه فردی باید با نظر پزشک و متخصص تغذیه ارزیابی شود.