Beslenme Genetiği
Gen analizi ile kişiye özel beslenme planı
Alınan besinin içeriği, miktarı ve kalitesi çeşitli dokulardaki pek çok genin ekspresyonunun düzenlenmesini (çalışmasını) etkileyebilir. Analiz edilen polimorfizmler, vücudunuzun bazı besin maddelerine nasıl tepki vereceğini ve hangi besinleri düzgün metabolize edebildiğini belirler. Beslenmemiz sağlığımız için belirleyici bir rol oynadığından, gen analizi değerlendirilerek sistemi destekleyecek uygun bir beslenme planı oluşturulabilir.
Kişiye özgü gen farklılıklarına bağlı olarak, her insanın aynı besinlere verdiği tepkilerde farklılıklar gözlenebilmektedir. Vücudun yiyeceklere karşı göstermiş olduğu reaksiyonların ve sebeplerinin ortaya çıkarılması, gıda ve sağlık arasındaki ilişkiyi ortaya koymak açısından son derece önemlidir.
Kişiye özgü beslenme önerilerinin oluşturulabilmesi için, kişinin genetik özelliklerinin araştırılması gerekir. Genetik testler sonucu elde edilen bilgilerin ışığında, kişiye özgü beslenme ve diyet reçeteleri hazırlanabilmektedir. Bu reçeteler sayesinde, kişilerin sağlıklı bir yaşam sürdürmeleri amaçlanır.
Beslenmeyle ilişkili bazı kronik hastalıklar (çölyak hastalığı, kardiyovasküler hastalıklar, tip-II diyabet, obezite, hipertansiyon, osteoporoz gibi) açısından bu analizler genetik yatkınlık bilgisi verebilir. Bu bilgiler tanı koymaz ve korunma garantisi sunmaz; kişiye özel beslenme yaklaşımı hekim ve diyetisyen eşliğinde değerlendirilmelidir.